10 port            100 port

1,5 kg              15 kg               Torskfilé, art nr 2110

1/2 dl               5 dl                 Tacokryddmix

100 g                 1 kg              Ost, riven        

0,5 dl               5 dl                 Ströbröd

Strös på fisken efter kryddningen

750 g               7,5 kg              Fryst majs

Tomatsalsa

350 g               3,5 kg              Tärnad, lök

0,25 dl             2,5 dl               Olja

2,5 st               25 st                Vitlök, hackad

2,5 dl               2,5 l                 Vatten

5 msk              7,5 dl               Tomatpuré      

0,375 dl           3,75 dl             Socker

0,1 dl               1 dl                 Salt

0,75 dl             7,5 dl              Taco kryddmix                      

2,5 krm            0,25 dl            Vinäger

2,5 krm            0,25 dl            Chilipeppar

750 g               7,5 kg             Tomat, tärnad

Fräs lök och vitlök i olja. Blanda i resten utom de tärnade tomaterna.

  Låt koka tills löken är mjuk. Lägg i tomaterna och låt koka ihop.

  Lägg tomatsalsa i mitten av ett bleck, majs på båda sidor.

  Lägg fisken på tomatsalsan, krydda och strö på ost och brödblandningen på fisken.                                                                       

Stek i ugn 200ºC, ca 15 min eller till max 60ºC innertemperatur.

Servera med potatis, mos, ris eller nudlar