Grillad Gösfilé med ansjovis- & pepparrotscrème

800g       Gösfilé (fryst eller färsk)
500g       Potatis
250g       Gulbetor
250g       Morötter
125g       Pesiljerot


Klyfta rotfrukterna och rosta dem i ugnen, tillsammans med en vitlök och en rosmarinkvist
Krydda gösfiléen med salt & peppar samt färsk rosmarin.
Grilla fisken någon minut på varje sida.

Servera med ansjovis- & pepparotscrème.

Ansjovis- & pepparrotscrème

50g         Ansjovisfileér
0,3dl       Crème frâiche
½ st        Rödlök, finhackad 
1 msk      Riven pepparrot
½ msk     Finhackad gräslök
½ msk     Dill
                Limejuice och rivet limeskal
                Nymalen vitpeppar

Rör ihop och låt stå och dra, gärna över natten