Lutfisk av långa, u skinn MSC
9164 - Lutfisk av långa, u skinn MSC
10-12 påsar/krt=12 kg
Artikel nr: 9164
Kategori:
Förpackning: , 12 kg/kart.
Ingredienser / 100g: LUTFISK beredd av renskurna skinnfria filéer av långa. Fisken är lutad med vatten, kalk och soda.

Näringsvärde / 100g:
Energivärde: 105/25 KJ/Kcal
Fett: 0 g
Varav mättat fett: 0 g
Kolhydrat: 0 g
Varav sockerarter: 0 g
Protein: 6 g
Salt: 0 g

Allerginyckel: Spannmål som innehåller gluten: Nej
Mjölk och mjölkprod. (inkl. laktos): Nej
Ägg: Nej
Sojabönor: Nej
Nötter: Nej
Citrus: Nej
Fisk: Ja
Blötdjur (snäckor, musslor, bläckfisk): Nej
Jordnötter: Nej
Kräftdjur: Nej
Lupin: Nej
Selleri: Nej
Senap: Nej
Sesamfrö: Nej
Svaveldioxid/sulfit: Nej

Förvaring: 8 °C
Hållbarhet: 17 veckor
Latinskt namn: Molva molva
Tillagning: Skölj av fisken i kallt vatten.
Lägg fisken i en kantin, strö över salt.

1. Koka i ånga utan lock, om möjligt i lågtemperatur 75ºC, annars ugnens standard program för ånga. Koka med kärntemperaturkontroll, till en innertemperatur av 60ºC (Ca 25-30 minuter)

2. Koka i varmluftsugn, 175ºC, med lock. Koka med kärntemperaturkontroll, till en innertemperatur av 60ºC (Ca 20-25 minuter)

För att uppnå bästa kokresultat och minsta möjliga svinn, rekommenderar vi metod nr I. Om fisken blötläggs i kallt vatten över natten, blir resultatet en fastare fisk men ett större svinn.
Fångstområde: Fiskad i Island med Krokar och linor
Utskriftsversion
We Love Seafood

Välkommen!

Den webbläsare du använder stödjer inte tjänsterna på trailerimport.se. Därför rekommenderar vi dig starkt att uppgradera till en nyare version av Internet Explorer eller att du provar på någon av de andra nedanstående webbläsarna.
Microsoft Edge Google Chrome Mozilla Firefox Safari