Sej ryggfilé, MSC

benfri, styckfryst, 5kg

Article nr:

3123

Category

Packing:

140-160g, 5 kg/kart.

ingedients / 100g:

Skinn- & benfri SEJ ryggfilé

Nutritional / 100g:
	Energy:	344/82 KJ/Kcal
	Fat:	0,5 g
	Saturated fett:	0,1 g
	Carbohydrate:	0 g
	Saccharides:	0 g
	Protein:	19,1 g
	Salt:	0,2 g

Allergy:	Dry goods containing gluten:	Nej
	Milk och milkprod. (inkl. laktos):	Nej
	Egg:	Nej
	Soyprotein:	Nej
	Almonds:	Nej
	Citrus:	Nej
	Fish:	Ja
	Mollusc (shells, clams, octopus):	Nej
	Peanuts:	Nej
	Crustaceans:	Nej
	Lupine:	Nej
	Celery:	Nej
	Mustard:	Nej
	Sesamseeds:	Nej
	Sulfur dioxide/sulphite:	Nej

Storage:

-18 °C

Sustainability:

24 månader

Latin name:

Pollachius virens

Cooking:

Kokning: Fisken behöver ej tinas. Lägg på bleck och salta fisken, fyll på med lite vatten, lägg på lock och koka i:
Stekugn: 175ºC, ca 20-25 min*
Varmluftsugn: 125ºC, ca 20 min*
Varmluftsugn i ånga: 85ºC, ca 15 min*
Stekning: Tinas före panering.
Stekbord: 175ºC, 6-7 min/sida.
Stekugn: 225ºC, ca 10 min* pensla först med lite matfett.
Varmluftsugn: 225ºC, ca 10 min* pensla först med lite matfett.

*tiderna kan variera beroende på ugn, mät innertemperaturen max 60ºC.

Applications:

Lämpligast att koka eller steka.

Catcharea:

Fiskad i Nordostatlanten ( Barents Hav, Norska Havet) med Trålar

Välkommen!