Sortiment Foodservice

Alaska Pollock, ryggfilé , MSC

5 kg

Artikel nr:

4120

Kategori:

Alaskafilé naturell

Förpackning:

80-120 g, 5 kg/kart.

Ingredienser / 100g:

Skinn- & benfri ALASKA POLLOCK RYGGFILÉ

Näringsvärde / 100g:
	Energivärde:	328/78 KJ/Kcal
	Fett:	0,9 g
	Varav mättat fett:	0,1 g
	Kolhydrat:	0 g
	Varav sockerarter:	0 g
	Protein:	17,6 g
	Salt:	0,123 g

Allerginyckel:	Spannmål som innehåller gluten:	Nej
	Mjölk och mjölkprod. (inkl. laktos):	Nej
	Ägg:	Nej
	Sojabönor:	Nej
	Nötter:	Nej
	Fisk:	Ja
	Blötdjur (snäckor, musslor, bläckfisk):	Nej
	Jordnötter:	Nej
	Kräftdjur:	Nej
	Lupin:	Nej
	Selleri:	Nej
	Senap:	Nej
	Sesamfrö:	Nej
	Svaveldioxid/sulfit:	Nej

Förvaring:

-18 °C

Hållbarhet:

24 månader

Latinskt namn:

Theragra chalcogramma

Tillagning:

Kokning: Fisken behöver ej tinas. Lägg på bleck och salta fisken, fyll på med lite vatten, lägg på lock och koka i:, Stekugn: 175ºC, ca 20-25 min*., Varmluftsugn: 125ºC, ca 20 min*., Varmluftsugn i ånga: 85ºC, ca 15 min*., Stekning: Tinas före panering., Stekbord: 175ºC, 6-7 min/sida., Stekugn: 225ºC, ca 10 min* pensla först med lite matfett., Varmluftsugn: 225ºC, ca 10 min* pensla först med lite matfett., , *tiderna kan variera beroende på ugn, mät innertemperaturen max 60ºC.,

Fångstområde:

Fiskad i Stilla Havet

Utskriftsversion

Välkommen!