Skiva löken tunt och fräs den mjuk i smör. Lägg hälften av potatisen i botten på en smord form. Lägg på lök och anjovis, täck med resten av potatisen. Blanda mjölk, grädde och smaksätt med salt, peppar och ansjovisspad.

Grädda i 175ºC ca 45-50 min.