2 kg Strömmingsfilé, Feldts

4 msk   Löjrom art nr 1161/1164 (kan bytas ut mot sikrom 1162)
600 g    Majonnäs
4 dl       Creme fraiche
1,5 dl    Finhackad dill
4 msk   Svensk senap
3-5 st   Vitlöksklyftor

            S&P

Lag

1 l Vatten
2 dl Ättika
2 msk Salt

Dra skinnet av strömmingen och lägg den i lagen 12 tim. Ställ kallt.
Låt sillen rinna av ordentligt, och lägg in den  i såsen
Låt sillen mogna i kyl, 2 dygn innan servering.