5 dl        Majonnäs

2-3 msk Grillkrydda

1 dl        Chilisauce

2 msk     Madeira vin

1 klyfta   Pressad vitlök

Blanda alla ingredienser och låt stå 1 tim för att dra.

Servera till räkor, kräftor eller hunmmer.

Passar särskilt bra till rökta räkor.