Ädelostgratinerad Hummer

5 p

5 st Humrar (som varmrätt, 5 st till förrätt)

125 g Ädelost
1,5 dl Créme frâiche
0,5 dl Olivolja
2,5 st Vitlöksklyftor, finhackade
   S&P

Mosa osten och bland med créme frâiche, olivolja och vitlök.
Klyv hummern och ta bort magsäcken och tarm. Pilla ur allt hummer kött dela i bitar samt ev smör. Blanda med röran.
Lägg skalen på ett eldfast fat och lägg tillbaka blandningen i skalen.
Sätt ugnen på grill. Gratinera mitt i ugnen till hummer fått fin färg ca 10 min.