5 st     Feldt´s Ansjovis, restaurangfilé artnr 8102/8101

3 st     Finhackad schalottenlök

2 msk  Smör

5 dl     Vitt vin & ansjovisspad

35 g    Fiskbuljong

1,5 l    Vatten

1,5 l     Vispgrädde

            Finhackad gräslök

Fräs löken i smöret utan att den tar färg. Häll på vinet och lite ansjovisspad, koka ihop

till 1/2 återstår. Häll i fiskbuljong och grädde , låt koka ihop. Red av med smör och mjöl

avsluta med att montera i lite smör.