Fiskburgare:
1 kg malen fisk
12 g salt
4 st ägg
½ dl creme fraiche
1 dl ströbröd
½ dl hackad gräslök 
svartpeppar
400 g grovhackad fast fisk t ex laxputs

Ceasarsallad:
2,5 huvud romansallad
1 st isbergsallad
5 msk krasse
2,5 knippe gräslök, hackad
2,5 knippe persilja, hackad
2,5 dl hyvlad västerbotten
baconchips
krutonger på lantbröd

Svensk Ceasar-dressing:
5 st äggulor
5 msk rödvinsvinäger
5 klyftor vitlök
2,5 dl kallpressad rapsolja
1 dl mjölk
2,5 msk ansjovisspad
2,5 bitar västerbottenost
rasp och saft av 1/2 citron
salt, svartpeppar

Gör så här:
Kör fiskfärsen i mixer med salt ca 15 - 20 sekunder. Tillsätt sedan ägg, creme fraiche, ströbröd, svart-peppar och hackad gräslök. Kör i mixer kort, så det blandas. Rör i den grovhackade fisken för hand. Forma till burgare, ca 10 st.
Servera med sallad & dressing.